每逢進(jìn)貨,商超餐飲店的老板們最怕的不是搬運(yùn),而是打開冷柜時(shí)撲面而來的冰霜,三天兩頭就得拿鏟子吭哧吭哧除,還得忍受耗電飆升、食材被冰霜包裹的糟心體驗(yàn)。但最近有老板反應(yīng):“換了海爾高效無霜冷柜后,480升大容量愣是半年沒見霜,電費(fèi)單都變薄了。”

而當(dāng)大家都跟風(fēng)無霜時(shí),海爾冷柜又默默搞了個(gè)大動(dòng)作。3月7日,在鮮一步·凍見未來 海爾冷柜2025年商用市場機(jī)會溝通會,海爾冷柜不僅將“無霜”做到極致,更打出細(xì)胞級冷凍、鮮凍保濕、超低溫深冷速凍一套冷凍保鮮“組合拳”,解決了營養(yǎng)易流失、冷凍不保濕、食材凍不透3個(gè)更扎心的保鮮難題。

大多數(shù)冷柜凍得住形,卻鎖不住鮮,存在這3大問題:一是營養(yǎng)易流失,細(xì)胞被冰晶扎得千瘡百孔,汁水全給擠跑了。二是冷凍不保濕,久凍的牛肉口感柴得像“木渣”,餃子干裂“破了相”,一煮就露餡。三是食材凍不透,整扇羊腿這些大塊頭,常常表面凍成冰坨,中心卻還是軟心,口感打折不說,安全也埋下隱患。

發(fā)布會上,海爾冷柜招招都打在痛點(diǎn),解決了這3個(gè)“老大難”:原創(chuàng)-40℃細(xì)胞級冷凍,細(xì)胞不會被冰晶扎成“蜂窩煤”,牢牢鎖住營養(yǎng)汁水;獨(dú)創(chuàng)HCF鮮凍保濕,如同給食材開了個(gè)補(bǔ)水SPA館,讓凍肉氧化減少40%,面食干耗直降50%,久凍的牛排照樣肉汁四溢;創(chuàng)新的-60℃超低溫冷凍保鮮,則將大件食材凍得“透心涼”。

不光解決了這3大難題,海爾冷柜還搞定了各行各業(yè)的“花式需求”。開餐廳的老板、賣生鮮的商戶、星級酒店后廚……不同商用場景對冷柜的需求天差地別,海爾冷柜針對復(fù)雜場景配齊了專業(yè)冷凍保鮮產(chǎn)品,給出最全商用場景解決方案。

比如餐廳后廚講究一個(gè)“快”字,海風(fēng)系列冰箱25℃室溫下,1小時(shí)就能到-18℃;冰激凌店老板最愁電老虎,“超節(jié)能”商用立式冷凍展示柜創(chuàng)新精控集流制冷節(jié)能,能耗降低超70%,甩掉高額電費(fèi);深海魚店更不用愁,-60℃超低溫冷柜專治各種“凍不好”,一位魚店店主反饋:“以前凍的金槍魚總被顧客吐槽口感不好,現(xiàn)在反而有人問是不是換了高級貨源。”

當(dāng)別人還在“卷”無霜時(shí),海爾冷柜已經(jīng)帶著專業(yè)冷凍保鮮闖進(jìn)了火鍋店、便利店、海鮮市場的每個(gè)角落。或許這就是14年依然穩(wěn)居全球榜首的原因——畢竟,誰能拒絕一個(gè)既省電省力,又能讓食材久凍依舊鮮嫩的冷柜呢?

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