“今年來看，空氣炸鍋、絞肉機、蒸烤一體機等廚房類小家電的確很火，但是有一個產品，你們應該關注一下，那就是咖啡機。我的感覺是，現在新寶等企業每年的咖啡機代工量都很多，而且逐年增加。同時，國內市場的消費也在慢慢啟動，未來幾年中國市場會迎來一輪咖啡機的消費引爆潮”。

　　早在2020年疫情最為嚴重時刻，家電圈在與一些小家電人士交流時，不少人都建議國內的小家電企業和商家們應該提前關注咖啡機這個“舶來品”機會。因為，在他們看來：很多年輕人現在已經將飲用咖啡不只是作為一種飲品，還作為一種社交媒介方式。當年的速溶袋泡咖啡，正在被年輕人們快速拋棄，而手作咖啡，現磨咖啡則開始受寵。

　　當然上述小家電人士也坦言，目前咖啡機在中國市場普及，受到的限制因素還不少。一是，消費習慣，這幾年來泡茶機在中國已經是主流，而且經歷多次迭代。盡管星巴克、瑞幸等咖啡門店發展迅速，但很多人并不習慣自己在家中用咖啡機;二是，產業鏈條，對于泡茶機更多是受制于傳統文化熏陶和傳承，大家基本都有所了解，但對于咖啡豆等原材料缺乏了解，而且購買渠道相對單一，導致咖啡機更多只是少數圈層人士的寵兒;三是，當前的咖啡機產品，從入門到專業級存在著很大的差異，跟泡茶機完全不同，一線市場就出現了混亂局面，渾水摸魚者不少。

　　目前，從產品來看，咖啡機就存在著入門級、體驗級和專業級等等多元細分，出現了膠囊咖啡機、摩卡壺、電/手沖壺，以及嵌入式咖啡機、全自動咖啡機、半自動咖啡機等諸多類別，各自的差異和不足對于非專業用戶來說，顯然很難準確地選擇最適合自己的產品，由此也很容易引發體驗不佳等問題。

　　同時，從市場來看，目前來看中國咖啡機市場主要還在海外，以貼牌代工輸出貿易為主。海關數據顯示，2020年中國咖啡機出口量達到6411.76萬臺，同比增長3.22%。但中國本土市場的咖啡機出貨量，目前沒有一份公開發布的監測數據，說明國內市場的規模仍然占比小，產品種類多，缺乏主流渠道，產業鏈各方的關注度偏低。

　　此外，從產業鏈看，目前咖啡機硬件產品的生產制造，主要集中在廣東為代表的珠三角一帶，在江蘇、浙江，以及山東、安徽、湖北等傳統家電產業基地，還沒有出現相應的規模化工廠和產業鏈企業群。所以，對于企業來說，想要抓住機會，必須要提前布局，卻要面臨著時間的煎熬。

　　產業相關人士直言，并不清楚咖啡機何時會在中國市場迎來一輪爆發式增長的窗口和機會。但是，從目前一線市場的消費群體，特別是90后、00后的生活方式、飲用習慣角度來看，咖啡、奶茶為代表的正在從飲品變成一種文化和體驗，而且中國已經形成了一個高達千億左右咖啡品消費市場，所以作為硬件的咖啡機何時啟動?各界都在暗中關注，隨時準備行動。

　　不過，結合此前豆漿機、泡茶機在中國市場的引爆節點和周期來看，家電圈認為：一是，無論是本土化的豆漿飲品、茶飲品，還是外來文化的咖啡飲品，本質上都屬于消費升級下的生活方式和生活主張，意在滿足個性化、多樣化的消費需求，不存在取代關系，而是并存關系。

　　二是，市場消費的引爆，既取決于文化習慣，也取決于外部的社會事件和沖擊。比如當年豆漿機的引爆，就是得益于牛奶的“三聚氰胺”事件;同樣泡茶機的消費也就是最近幾年，越來越得益于年輕人對于傳統文化的復興和引爆。咖啡機的興起顯然不能依靠文化，必須探索更多的西式生活方式和體驗。

　　三是，相對于豆漿機的全面引爆、泡茶機的專業引爆，咖啡機短期來看只會存在圈層化引爆的可能性。在這種背景下，相關的小家電企業想要在這個行業有所作為，必須要先從專業化的圈層用戶入手。

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