7月30日，中共中央政治局指出：要統籌有序做好碳達峰、碳中和工作，這意味著國內多個行業將迎來重要發展變化。事實上，碳排放與我們的生活息息相關，比如一日三餐做菜的過程中，無論是天然氣的燃燒，還是油煙的產生，所造成的碳排放量都十分巨大。那我們在日常生活中如何才能有效的節能減排呢？其實田螺云廚AI烹飪機器人已經給出了完美解決方案，那就是用無明火烹飪方式代替傳統烹飪方式，在減少碳排放的同時也控制了油煙的產生。更為重要的是，田螺云廚AI烹飪機器人還將所耗電量降到新低，“做一頓飯所需電費僅花5角”。

那么田螺云廚的AI烹飪機器人，是如何實現節能減排雙管控的同時，飯菜依舊口感十足，夠火候的呢？下面小編來為大家一一解答。

首先要提出一個問題，無明火烹飪確實可以達到減排的目的，但用AI烹飪機無明火烹飪，做出來的菜會不會口感很差，會不會不夠火候呢？實際上，浙江田螺云廚科技有限公司不僅實現了無明火烹飪，更是通過創新式3A一體烹飪技術，實現無明火但夠火候的烹飪新體驗。 “3A一體烹飪技術”的核心之一是EA高效聚能技術。它可以讓田螺云廚AI烹飪機器人在炒菜時高效轉化能源，高度聚焦熱能，從而升溫夠快，溫度夠高，足以應對爆炒、蒸煮、慢燉等各種中式烹飪形式，對于火候的要求，自然也不在話下。也就是說，無明火烹飪炒出的菜口感豐富，火候十足。

那么第二問題，在如此大火力的加持下，田螺云廚AI烹飪機器人是如何做到節能控制的？為什么說，“做一頓飯所花的電費僅僅只有5角錢”？其實，這得力于田螺云廚自主研發核心硬件之一——EA聚能盤。不同于市場上其他烹飪廚電，田螺云廚AI烹飪機器人的EA聚能盤可以更好的將熱能高度聚集在鍋體下方，讓溫度更快速、更聚焦地傳送到鍋體內部，從而防止了熱能的大量流失。這也是為什么使用田螺云廚AI烹飪機器人做飯，用戶是感覺不到絲毫熱感的。據田螺云廚技術經理指出，如果機器按照額定功率全速（1900W）運行一小時，產生的電為1.9度。按照杭州市電費0.56元/度來計算，1小時花費1元錢，一天連續用3個小時，一個月31天，最多只用93塊，但在正常使用的情況下，實際上每個月的花費卻僅有12元左右。而如果換成天然氣的話，一家三口一個月在做飯上所花的錢就在200以上了。

除此之外，為了在烹飪過程中不產生油煙，田螺云廚還研發出精準控溫技術，對溫度的把控精確到1°C，這讓AI烹飪機器人可以更好的控制火力，掌控火候。同時，田螺云廚將烹飪的最高溫度設置在180°C，巧妙地卡在食用油產生油煙的溫度之下，從而做到無油煙但夠火候的全新烹飪模式。

依靠自主研發的3A技術，田螺云廚解決了“烹飪無明火，口感夠火候”、“真正無油煙烹飪”等諸多難題。在為國家碳中和政策提供了完美解決方案的同時，也將傳統烹飪過程中難以掌握的火候轉化為機器運轉參數，讓每一個用戶都可以在家輕松享受健康的烹飪環境與夠火候的美食美味。此外，田螺云廚也將不斷自主創新，加速中國廚電的智能化升級，引領全球智能廚房新趨勢，成為全球行業科技變革的引領者。

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