11月11日，2021年亞太經合組織(APEC)工商領導人峰會開幕。峰會中指出，亞太地區應推進綠色轉型，共同走綠色、低碳、可持續發展的道路。可以說，節能減排已經成為中國乃至國際發展的重中之重，而普通人應該從哪些方面促進節能減排的實現呢？

事實上，普通人的碳排放除了日常出行、用電外，最主要的就是三餐的烹飪了。傳統的明火烹飪方式會造成大量的二氧化碳排放，選擇“低碳烹飪”的新型廚電是普通人減少碳排放的有效方式之一。田螺云廚作為中國智能廚電行業的代表，就從日常烹飪入手，為國家節能減排助力。在過去，很多家庭都會使用燃氣灶來烹飪，但是明火排放的油煙不僅加重了碳排放，也影響著人的身體健康。田螺云廚采用無明火的電能烹飪模式，無油煙排放，且耗電量更低，做一頓飯的電費只需2毛錢。

更為重要的是，田螺云廚不僅可以做到“無油煙”，其烹飪的飯菜也“夠火候”。中式烹飪極為講究火候，既要火力夠大，又要懂火候怎么控制。燃氣灶看起來“火夠大”，可柱火源溫度集中在下部，熱量損失很大，熱效率不高。田螺云廚具有EA高效聚能技術，能夠高效轉化能源，升溫夠快，溫度夠高，更能達到中式烹飪所需要的火力大小。此外，田螺云廚借助AI云計算，將大廚才能掌握的火候經驗轉為數據，讓機器代替用戶來掌控烹飪中的火候，如此以來，哪怕沒有烹飪經驗的廚房小白也能做出堪比菜館的美味。

亞太地區具有深厚的創新傳統，孕育了許多新技術、新產業、新機制，一直是全球創新發展的領頭羊。我們從50多萬年以前學會用火進行熟食，到建立色香味俱全的飲食文化，再到現在通過科學研究，關注到飲食相關的環境、健康等元素，而田螺云廚的出現，也代表著中國廚電行業從單純地做得好吃向做得健康、做得綠色轉型。未來，田螺云廚將成為中國廚電綠色轉型的主要“加速器”，為節能減排全力以赴，為綠色中國貢獻出自己的力量。

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