【家電資訊-家電資訊 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

　　2023年一季度，廚電行業(yè)表現(xiàn)撲朔迷離。

　　一邊是，高期待下，“復(fù)蘇”不甚理想。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年12月26日-2023年4月9日，廚電大盤線下銷額、銷量同比下滑5.11%、9.15%，線上銷額、銷量同比下滑6.64%、12.04%。廚電品類，線下除洗碗機、集成灶雙線增長之外，傳統(tǒng)煙灶消和電熱全線下跌。

　　一邊是，企業(yè)與經(jīng)銷商對2023年摩拳擦掌，蓄勢待發(fā)，各大廚電品牌對2023年寄予厚望，多數(shù)企業(yè)經(jīng)銷商會、新品發(fā)布會規(guī)模達(dá)今年最高，市場大動作更是頻頻。

　　盡管一季度行業(yè)復(fù)蘇并不理想，但伴隨市場活力持續(xù)回彈、下滑慣性消退，疊加即將到來的5.1和6.18，廚電二季度將很快迎來一波或超預(yù)期的熱潮。

　　一季度作為疫后的重要轉(zhuǎn)折點，各大品牌積極布局，加快推新速度(綜合奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)測算，一季度油煙機、燃?xì)庠睢⑾竟瘛⑾赐霗C、嵌入式整體、集成灶、電熱、燃熱七大品類新品數(shù)量共計1470)、搶占市場先機，競爭“內(nèi)卷”程度空前。

　　復(fù)盤新品清單，我們可從中窺見廚電產(chǎn)品創(chuàng)新迭代方向，打開產(chǎn)品革新思路。本文，基于廚電各大品類推新動態(tài)，總結(jié)了八大品類的關(guān)鍵詞。

　　01

　　洗碗機：“卷”向大套系

　　從一季度數(shù)據(jù)來看，洗碗機線上新品TOP20中，15套以及以上機型有7款，線下市場新品TOP20機型中，15套以及以上機型有14款。

　　在“買大不買小”消費觀念下，以及二胎、三孩政策推出后人口結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，決定了廚電“bigger than bigger”的趨勢。在基本的“洗”功能持續(xù)升級的同時，“大套數(shù)”成為洗碗機的迭代方向。

　　02

　　集成灶：蒸烤類是絕對主流

　　“蒸烤一體”“蒸烤獨立”，是集成灶賽道上的兩大“網(wǎng)紅”細(xì)分品類。2023年，這一趨勢愈演愈烈。

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年一季度，集成灶線上新品TOP20中，蒸烤一體款機型有6款，蒸烤獨立有7款;線下市場新品TOP20中，蒸烤一體和蒸烤獨立分別有8款和5款。蒸烤一體與蒸烤獨立加一起，占比近7成。

　　03

　　嵌入式微蒸烤：空氣炸占大半江山

　　扛著“健康”大旗，近幾年，空氣炸鍋火遍全網(wǎng)。

　　而今，“空氣炸鍋熱”延續(xù)三年后，廚電市場產(chǎn)品研發(fā)開始轉(zhuǎn)向，進(jìn)入迭代時代。其中一個迭代方向，即是在“空氣炸”烹飪方式持續(xù)火熱的背景下，將其嵌入其他品類，從而創(chuàng)造出功能更加集成化的新物種，比如嵌入式微蒸烤炸。

　　數(shù)據(jù)顯示，2023一季度，嵌入式微蒸烤新品TOP20機型中，線上具有空氣炸功能的有14款，線下有6款。

　　04

　　油煙機：進(jìn)入超薄近吸時代

　　在小廚房節(jié)約空間，以及“顏值經(jīng)濟”需求升級背景下，性能強悍、體積輕巧、顏值出眾成為油煙機革新的主流趨勢。

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年一季度，油煙機新品TOP20 機型中，線上頂側(cè)雙吸機型有7款，超薄低吸機型有2款;線下市場頂側(cè)雙吸機型有6款，超薄低吸機型有4款。

　　05

　　燃?xì)庠睿捍髤?shù)無止境

　　在消費需求不斷升級背景下，作為成熟品類的燃?xì)庠钚阅芴嵘廊辉谏涎荨Ｓ绕涫呛诵男阅芑盍χ岛蜔嵝剩瑓?shù)天花板不斷抬升。

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年一季度，燃?xì)庠钚缕稵OP20機型中，線上渠道火力值5.0及以上機型有12款，熱效率70%及以上有5款;線下渠道火力值5.0及以上機型有9款，熱效率70%及以上有3款

　　符合中式烹飪大火爆炒，以及綠色節(jié)能更高熱效率，是燃?xì)庠町a(chǎn)品內(nèi)卷的兩大要素。

　　06

　　電熱：扁桶正走向主流

　　在我國房屋浴室空間狹小的客觀背景下，小巧化、扁平化成為電熱主流發(fā)展方向。如果說過去，扁桶式電熱只存在于個別品牌，那么，而今它正在走向成為各大企業(yè)標(biāo)配。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2023年一季度，電儲水熱水器線上市場新品TOP20 機型中，扁桶外形機型有3款;線下市場新品TOP20 機型中，扁桶外形機型有9款。

　　07

　　燃熱：大容量、零冷水大勢所趨

　　回歸燃熱消費需求原點，加熱快和水量大是核心痛點。針對此，大容量、速熱成為熱水器品牌主流的技術(shù)革新方向。

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年一季度，燃?xì)鉄崴骶€上市場新品TOP20 機型中，16L零冷水機型有7款;線下市場新品TOP20 機型中，16L零冷水機型有4款。

　　08

　　消毒柜：“立式”是市場熱門

　　后疫情時代，健康、衛(wèi)生、消毒成為消費主旋律，因“疫“而翻紅的消毒柜迎來千載難逢的發(fā)展新機遇，大有階段性爆發(fā)之勢。

　　從產(chǎn)品形態(tài)來看，立式與嵌入式兩大細(xì)分品類是當(dāng)下市場銷售主流。其中，空間大、結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定的立式，是消毒柜高端化升級的方向。數(shù)據(jù)顯示，2023年一季度，消毒柜新品TOP20 機型中，立式消毒柜機型線上有16款，線下有15款。

　　結(jié)語

　　看清潮水奔涌方向，屹立潮頭去未知的領(lǐng)域，預(yù)見更多的消費者，是廚電企業(yè)拓寬成長空間的有效路徑。本文，廚電品類迭代方向，希望能對您帶來一定思考或啟發(fā)。

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