【家電資訊-家電資訊 - 廚衛(wèi)，作者：編輯】

　　2024下半年，人工智能在各行各業(yè)掀起了“AI+”的熱潮，以大模型為代表的AI技術(shù)，不但催生著產(chǎn)業(yè)進(jìn)化，也在加速融入中國(guó)人的衣食住行。8月28日，在深圳國(guó)際會(huì)展中心舉辦的AGIC大會(huì)上，萬(wàn)得廚發(fā)布了其旗艦產(chǎn)品——萬(wàn)得廚廚房智能體，這是全球首款全面應(yīng)用AI核心技術(shù)的廚房智能體，搭載萬(wàn)得廚獨(dú)家研發(fā)的祝融烹飪大模型，標(biāo)志著AI技術(shù)在烹飪領(lǐng)域的全新突破。

　　萬(wàn)得廚廚房智能體開(kāi)啟了可替代人類(lèi)烹飪時(shí)代，在一系列硬核科技的底層，萬(wàn)得廚堅(jiān)持“智慧為人，做家的后盾”的理念，讓做飯變得簡(jiǎn)單、有趣和便捷。讓每個(gè)人都能擁有專(zhuān)享廚師。未來(lái)，萬(wàn)得廚將致力于以廚房為支點(diǎn)，做吃的鏈接。

　　(萬(wàn)得廚廚房智能體全球發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng))

　　萬(wàn)得廚智能體亮相大會(huì)，萬(wàn)種烹飪體驗(yàn)顛覆傳統(tǒng)認(rèn)知

　　在發(fā)布會(huì)上，萬(wàn)得廚運(yùn)營(yíng)中心總監(jiān)王寧詳細(xì)介紹了廚房智能體的研發(fā)初衷、技術(shù)原理和核心功能。

　　王寧指出，人工智能的重要意義就是在了解到用戶(hù)的需求后，能夠替代用戶(hù)去思考、去篩選、去學(xué)習(xí)、去判斷。傳統(tǒng)廚具多為固定程序操作，缺乏個(gè)性化和學(xué)習(xí)用戶(hù)習(xí)慣的能力，都是用戶(hù)主動(dòng);一些高端的廚電，也僅限于菜譜的選擇，基于固定程序把菜做好，這也是用戶(hù)主動(dòng)。而萬(wàn)得廚卻是致力研發(fā)一款能夠替代人類(lèi)烹飪的產(chǎn)品，像人類(lèi)廚師一樣去做飯，實(shí)現(xiàn)真正的機(jī)器主動(dòng)。

　　(萬(wàn)得廚運(yùn)營(yíng)中心總監(jiān)王寧現(xiàn)場(chǎng)演講)

　　隨著人工智能技術(shù)的迅猛發(fā)展，特別是大模型技術(shù)的爆發(fā)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)更加堅(jiān)定了這一點(diǎn)：讓一臺(tái)機(jī)器學(xué)會(huì)人類(lèi)廚師的能力并且能隨著數(shù)據(jù)的累積不斷成長(zhǎng)、學(xué)習(xí)以及精湛自己的廚藝，是未來(lái)智能廚房發(fā)展的方向。

　　為此，萬(wàn)得廚歷時(shí)4年時(shí)間，“拜訪” 100 多位國(guó)內(nèi)名廚，研究了 1000 多道家常菜譜，經(jīng)過(guò)了超 100 萬(wàn)次的烹飪數(shù)據(jù)訓(xùn)練，打造出了能真正詮釋中國(guó)烹飪智慧的烹飪大模型—萬(wàn)得廚祝融烹飪大模型，和一臺(tái)AI時(shí)代的廚房新物種——萬(wàn)得廚廚房智能體，真正實(shí)現(xiàn)機(jī)器替代人來(lái)烹飪，也為機(jī)器主動(dòng)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　王寧總結(jié)說(shuō)，萬(wàn)得廚廚房智能體的目標(biāo)是“讓人人都能擁有專(zhuān)享廚師”，萬(wàn)得廚堅(jiān)信這款產(chǎn)品將引領(lǐng)智能廚房領(lǐng)域的未來(lái)發(fā)展。“萬(wàn)得廚的名稱(chēng)和logo也代表著從One到Wan，以一臺(tái)廚房智能體，滿(mǎn)足中國(guó)人的萬(wàn)種烹飪想象。”

　　AGIC展會(huì)期間，萬(wàn)得廚展區(qū)吸引了大量觀眾駐足體驗(yàn)。許多觀眾在親身體驗(yàn)智能烹飪流程后，對(duì)萬(wàn)得廚廚房智能體給予了肯定。“一步烹飪，工作再忙也能輕松做飯，孩子吃得健康，我太喜歡這個(gè)了!”“智能識(shí)別居然把中餐這么復(fù)雜的菜肴也準(zhǔn)確識(shí)別，并能處理得這么好，顛覆了我的認(rèn)知!”

　　廚房智能體賦能未來(lái)烹飪生活，科技力量惠及每一個(gè)人

　　萬(wàn)得廚廚房智能體能夠在展會(huì)期間吸引大量關(guān)注及對(duì)產(chǎn)品的肯定，這離不開(kāi)萬(wàn)得廚團(tuán)隊(duì)對(duì)研發(fā)的投入和對(duì)產(chǎn)品的反復(fù)打磨。除了前述的祝融烹飪大模型，萬(wàn)得廚還打造了天廚慧眼識(shí)材系統(tǒng)，配備1300萬(wàn)高清攝像頭和強(qiáng)大的運(yùn)算能力，經(jīng)過(guò)大量的建模、調(diào)試、訓(xùn)練能夠清晰的區(qū)分各類(lèi)菜系的主配菜構(gòu)成、數(shù)量多少和大小的判斷，并自動(dòng)匹配菜譜和烹飪方式，用戶(hù)只需放入食材，一聲指令或者一步操作即可享受到美味菜品。

　　(萬(wàn)得廚廚房智能體)

　　為了精確控制烹飪火候，萬(wàn)得廚搭載了萬(wàn)得廚蛋巢4D超感溫控系統(tǒng)，利用高分辨率熱成像溫度傳感器和智能攪拌葉，實(shí)時(shí)捕捉食材表面的溫度變化，并自動(dòng)調(diào)整烹飪參數(shù)，使不同食材在同一鍋內(nèi)都能達(dá)到最佳烹飪效果，甚至可以在同一鍋里烹出西蘭花的爽脆和排骨的軟糯脫骨。35L的大腔體設(shè)計(jì)能讓用戶(hù)在15分鐘內(nèi)輕松制作兩菜一湯。

　　萬(wàn)得廚針對(duì)不同食材和不同菜品都進(jìn)行了大量測(cè)試和烹飪訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)了精確的烹飪效果，并能根據(jù)用戶(hù)的烹飪歷史和偏好，個(gè)性化調(diào)整烹飪結(jié)果，確保每一餐都符合用戶(hù)的口味和健康需求。用戶(hù)可以通過(guò)語(yǔ)音助手“小萬(wàn)”、15.6寸觸控大屏和手機(jī)App進(jìn)行多種交互，遠(yuǎn)程查看和定制飲食，同時(shí)共享烹飪心得。

　　值得一提的是，它還能基于海量食材數(shù)據(jù)，智能識(shí)別顯示每道菜品的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，自動(dòng)生成健康食譜和個(gè)性化膳食指導(dǎo)，助力全家健康科學(xué)飲食。

　　據(jù)悉，萬(wàn)得廚還將推出無(wú)人廚房商業(yè)解決方案，120人同時(shí)就餐和24小時(shí)隨時(shí)供應(yīng)，預(yù)計(jì)到2026年覆蓋1萬(wàn)個(gè)核心點(diǎn)位，聯(lián)合三百家食品企業(yè)，開(kāi)發(fā)兩千道菜品，帶動(dòng)150億食品銷(xiāo)售，讓餐食觸手可及。

　　身處AI時(shí)代，萬(wàn)得廚的自我定位并不是一家單純的家電或者硬件企業(yè)，而是以數(shù)據(jù)和模型為基石，構(gòu)建數(shù)智烹飪新場(chǎng)景，成為全球領(lǐng)先的烹飪數(shù)智化系統(tǒng)服務(wù)商。萬(wàn)得廚將基于自身積累的海量數(shù)據(jù)，以鏈接為目標(biāo)，鏈接產(chǎn)業(yè)端和用戶(hù)端，通過(guò)賦能廣大的傳統(tǒng)硬件或食品廠商，從而幫助更多優(yōu)秀產(chǎn)品去服務(wù)更多用戶(hù)。

　　作為民族科技企業(yè)，萬(wàn)得廚還在努力推進(jìn)數(shù)智化老年助餐服務(wù)事業(yè)，希望從敬老、助殘、愛(ài)幼的價(jià)值觀和科技助力平權(quán)的理念入手，著力解決老年人、兒童和殘疾人吃飯問(wèn)題。

　　據(jù)悉，2年時(shí)間，萬(wàn)得廚在廣西、廣東、江蘇當(dāng)?shù)卣⒚裾认嚓P(guān)部門(mén)的主導(dǎo)下，配合萬(wàn)得廚的智能烹飪能力，自研了一套助餐系統(tǒng)，落地實(shí)施了120家愛(ài)心食堂、覆蓋110多個(gè)農(nóng)村和社區(qū)、服務(wù)20000余老人，其中鏈接參與建設(shè)的愛(ài)心企業(yè)50余家，愛(ài)心個(gè)人2000余人，累計(jì)捐款近1600萬(wàn)元。萬(wàn)得廚計(jì)劃到2026年，將這一模式覆蓋到中國(guó)的5000個(gè)農(nóng)村，1萬(wàn)個(gè)愛(ài)心食堂，服務(wù)超200萬(wàn)老人和殘疾人。

　　作為誕生于AI時(shí)代的行業(yè)新銳企業(yè)，萬(wàn)得廚認(rèn)為科技的進(jìn)步應(yīng)讓人們生活更輕松，科技應(yīng)該“與我有關(guān)、為我所用、融入生活”。無(wú)論科技如何發(fā)展，萬(wàn)得廚都將始終為無(wú)數(shù)用戶(hù)和家庭提供超越期待的烹飪體驗(yàn)，不斷踐行“智慧為人，做家的后盾”的理念。

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