冬天煮火鍋，是最閑適的享受。慢慢熬煮的底料，徐徐上升的霧氣，一眾食材堆進鍋里，邊煮邊吃，熱氣騰騰的健康美味讓消費者百吃不膩，隨著食材入口而漸漸溫暖的身體，是最幸福的冬日記憶。火鍋作為最好的朋友聚餐方式，不僅葷素搭配合理，還簡單方便。吃火鍋最大的快樂就是自由，作為一種相當(dāng)具有包容性的美食，它可以包容絕大多數(shù)的食材。

　　留住食材本味，美食才更有味。火鍋好吃食材最重要，尤其是新鮮的蔬菜、肉類等，通過冷藏保鮮可大大減少營養(yǎng)和細胞質(zhì)液體的流失，讓食材保持住最新鮮的口感。更重要的是，嬌嫩欲滴的蔬菜也大大增加了點單量，給火鍋店帶來更多生意。

　　筆者走訪島城很多火鍋店后發(fā)現(xiàn)，一款澳柯瑪SD-602/702組合柜是很多店鋪的首選。這款組合冷柜采用高效制冷壓縮機和R290制冷劑，雙管齊下，高效制冷。全微孔發(fā)泡技術(shù)，有效鎖冷、儲冷;其獨特設(shè)計的空氣流動結(jié)構(gòu)，使冷凝氣流在柜內(nèi)四周、縫隙間充分流轉(zhuǎn)，進一步提升了冷柜的制冷效率和能效比。無論海鮮還是肉類，諸種食材入柜后即可迅速進入冷凍狀態(tài)，可實現(xiàn)長效鎖鮮。最大程度滿足火鍋店商戶、消費者對食材共同的原鮮需求。當(dāng)然，除了海鮮、肉類食材之外，這款組合柜還可以用來存儲水餃、湯圓等速凍食品。它支持-10℃~-30℃的寬幅調(diào)溫，速凍保鮮輕松駕馭，實用性非常廣泛。

　　超大冷凍空間，滿足不同食材儲鮮需求。大容量冷柜才是好生意必備，澳柯瑪SD-602/702組合柜超大容量冷凍空間,無論是海鮮、肉類還是速凍產(chǎn)品都能輕松裝下，滿足日常火鍋食材囤貨所需。

　　由于火鍋食材的多樣性，不同的食材應(yīng)分為不同的區(qū)域，并分開儲存。澳柯瑪組合冷柜優(yōu)化產(chǎn)品尺寸及籃筐布局，適用于多樣貨品陳列，在保存食材新鮮的同時，也能避免食材間的交叉感染，從而滿足多樣食材的保鮮儲藏需求，給美味更多空間。

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